■フライパンで焼くからパンケーキなのだ！
以前の記事に書いてからずっと続いているパンケーキ熱。それがリバーライト
■粉が違えば数倍美味しい
作るにあたってスーパーの薄力粉でもいいのですが、一度知ったらもうやみつき！粉はワンランク上の上質なもので作ると、それだけで数倍美味しくなる。今回の粉は国産小麦100％の薄力粉！江別製粉 国産菓子用粉 ドルチェ 。江別製粉は本当に美味しい。
早速焼いてみる
リバーライト
今度は上の生地に牛乳を少々追加。おたまで「もうちょっと、もうちょっと、えーい全部入れちゃえ」と性格の問題からこのようなパンケーキに。パンケーキの模様からしてどんな感じで追加していったか見えるなぁ。簡単に説明すれば、二個同時に作ろうとして右と左に作ったものの、生地がちょこっと余ったのでそれを流し込んで一個にしちゃったという具合。地質学者なんかもこういう感じでいろいろ分析してるんだろうか。想像力がないと務まらない仕事だからロマンチストが多いに違いない！
その私の様子を見ていた旦那さんが邪道だと思ったのでしょう「パンケーキはこうだっ！」と生地から作ってくれた。（どれだけ食べるのだ・・・）本当だ。これはパンケーキだ。重ねて食べるのがやっぱ美味しい。
上のパンケーキの上下の大きさが違っているとかで、火加減も調節し焼き色と大きさともに完璧なパンケーキを焼いてくれた。しかも先ほどの二枚重ねに対し今度は三枚重ね。（どれほど食べるのだ・・・）こんなに性格が出るんだなァ。夕食がいつの間にか腕を競い合う？パンケーキ大会になってしまった。優勝は旦那さんで準優勝は私。
パンケーキにはコストコ
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