さて、塩麹を育てています、と言ってから一ヶ月近く経ってしまいました。塩麹を使って野菜を炒めてみましたよ。まずは白ネギ。美味しい。次に人参とカボチャ。これはイマイチ。次にゴボウとキャベツ。キャベツには合いますね。比べてみてネギがいちばん美味…
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