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松本人志さん絶賛!松本人志さんのおかん、松本秋子さんの作る絶品ミートソースで絶品スパゲティ(レシピ) 松本あき子 オカン パスタ まっちゃん


松本人志さんがどこに行ってもおかんが作るようなミートソーススパゲッティが無いので、とうとうおかんにレシピを聞いた、と番組で料理を作っていました。
すごく適当な感じで作られてたのも印象的でした。

材料
・ミンチ
・玉ねぎのみじん切り
・ケチャップ
・水溶き片栗粉(とろみを出すため)

これだけの簡単材料で作れちゃう!
正確な分量は無く「適当でええねん」
ミンチは合挽きでも豚でもなんでも良いみたいです。
いろいろ作ってみて私は豚ミンチが好みでした。

我が家のレシピは、
ミンチ180g程度
玉ねぎ1個
パスタ200g

で二名分です。
すごくボリュームが出ます。

ちなみにパスタはディ・チェコ No.11 スパゲティーニ が好きです。
太麺でもちもちしていて、ソースがよくからみます。
ゆで時間が9分なので、時間短縮したい方はもう少し細めをおすすめします。

玉ねぎのみじん切りはマジックブレッドでしたので、超簡単&楽ちんです。


まず、ミンチと玉ねぎを炒めます。
使用した鍋はVita Craft コロラド 片手鍋 18cm 2503。熱伝導率が良く、お料理上手になる鍋です。

Vita Craft ビタクラフト コロラド シルバー 片手鍋 2.2L 18cm 2503

Vita Craft ビタクラフト コロラド シルバー 片手鍋 2.2L 18cm 2503

 


ミンチと玉ねぎに火が通ったら、
ケチャップ(多めに)を足してかき混ぜて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、


はい!完成!

あっという間に出来ました。ちょっと大きな玉ねぎがあるのはご愛嬌。

美味しい!!

こんなに簡単なのに!

美味しい!!(2回目)

ケチャップとは思えない絶品ソース。

玉ねぎの甘みと、ケチャップの酸味が優しい味。

これはお子さんも好きだと思います。

これはすごい。ケチャップの使い道が広がりました。

後々、タバスコやコショウで辛口にしてアラビアータ風にしてみましたがそれも美味しかったです。

小さなお子さんにはとろけるチーズを少し足すといいかもしれません。

挽肉、玉ねぎ、ケチャップで作れるので、料理に時間が無いときや、簡単にご飯を済ませたいときにおすすめです。