あっという間にボンヌママンのオレンジマーマレードを食べてしまいました。
そこでスーパーへ行ってみるとマッカイというブランドから2種類のマーマレードが出ていて美味しそうだ!と感じて買ってみました。
ひとつはヴィンテージママレード、もうひとつはシャンパン ママレード です。
あと店頭には無かったんですが、ウイスキーママレードというのもあるよう。
一体オレンジだけで何種類のマーマレードがあるんでしょう!
マッカイを帰宅してから調べてみるとママレード発祥の地で、昔ながらの製法を守り続ける唯一のブランドで、原産国はイギリスです。
おぉ、なんだかすごいブランドなんですが、お値段はさほど高くはありませんでしたよ。
マッカイ ヴィンテージママレード 340g
セルビオオレンジと糖蜜を使ったスコットランドダンディー地区特有のママレードです。
マッカイ シャンパン ママレード 340g
スペイン産のスィートオレンジを使ったママレードにシャンパンを加えてまろやかに仕上げました。
濃い色のほうがヴィンテージママレードになります。
イギリスでのマーマレードをのせた写真を見ると、このようにてんこ盛りだったので真似してみました。
塗る、というよりは、のせる、という感じ。
先の記事でペクチンが嫌い、と書きましたが、こちらにもペクチンは入っています。
しかし、原材料にりんご由来のもの、と明記してあり、自然により近いペクチンのようで、かたまり感が少ないですし、味も科学的なものを感じません。
サクッと食べてみました。
ヴィンテージママレードは味が濃厚で甘味も強く、、、と言っても砂糖のかたまりのようなくどい甘さでは無く、マーマレードらしい甘さが美味しいです。
スコーンにも合いそうですし、紅茶にお砂糖代わりに入れてもおいしそう。
シャンパン ママレード は軽やかで食べやすく、甘さも控えめで美味しいです。
お料理のソース、、、例えばムニエルのオレンジソースにしても合いそう。
でもパンにこのマーマレードの量はわたしには多すぎましたw
イギリス人らしいバターとマーマレードのカリカリトーストを頂くならマッカイおすすめです。
マッカイ ウイスキーママレード 340g
セビルママレードにスコッチウイスキーを加えた、スコットランドならではの香り高いママレードです。
◆関連リンク
・絶品!バターとマーマレードのカリカリトースト。簡単・トーストレシピ・ボンヌママン「オレンジマーマレード」その1
・地味にハマる!!やめられない〜!!「ヘルシーむぎスナック」坂金製菓
・たった45秒でカリカリベーコンができちゃう方法! フリクックドベーコン(カリカリベーコン)
・ラ・メールプラール(ガレット)を食べてみた。 感想&評価
・東京いつもの喫茶店、散歩の途中にホットケーキ・泉麻人
・「世界一の朝食をつくる男 伝授!シンプル&簡単でプロの味が楽しめる」レシピを参考にパンケーキを作ってみました