パスタで焼きそばを作ってみました【変身！！】パスタ→中華麺　アーム＆ハンマーベーキングソーダ（重曹）

パスタ→中華麺に変身させられることを知り、その麺で焼きそばを作ってみました。美味しいですよ。いけます！今までは、焼きそばって麺を買って来ないと作れなかったのですが、パスタなら常備しているので食べたいと思ったときに作れるのはうれしいですね。冷やし中華やラーメンなども作れてうれしい！！

用意するのはベーキングソーダ（重曹）です。我が家はコストコでアーム＆ハンマーベーキングソーダを購入。アーム＆ハンマーベーキングソーダは米国のワイオミング州のトローナ鉱石を精製して取り出した、天然の重曹を使用しています。ベーキングソーダ（重曹）は料理の他、キッチンのステンレスの流し台の掃除などにも使えるので大量に入っていて安価なアーム＆ハンマーベーキングソーダは人気があります。

ベーキングソーダ重曹アームアンドハンマー ARM & HAMMER (掃除・洗濯・パン作りにアーム＆ハンマー)5.4kg×4袋　使いやすいチャック付きパッケージ

柳宗理パスタパンでお湯を沸かし、1リットルに対して塩＆重曹を各大さじ1入れます。（重曹が多すぎると苦くなります。あと塩がしょっぱい場合は減らしてもいいと思います）するとお湯がブクブクブクブク〜、と写真のように白く泡立ってきます。おぉ、化学的な反応が楽しい！！パスタを投入して、通常のゆで時間+2分待ちます。茹で上がったら、ぬめりを取る為に水で洗います。

パスタを茹でているその間にキャベツと豚肉の用意！
そう言えば、キャベツは根から傷むので、根をくりぬいて水を含ませたキッチンペーパーを詰めて、ラップして冷蔵庫で保存すると長持ちするんですって。豚肉とキャベツはあらかじめ軽く火を通しておき、後で麺に加えるとシャキッとした歯ごたえのキャベツを頂けます。

焼きそばに使用するソースは「鶴橋風月特製お好み焼きソース」です。お好み焼きソースなんですが、焼きそばにしても美味しいんですよ。鶴橋風月特製お好み焼きソースで、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、全部このソースを使用しています。

そして焼きそば完成！！美味しい〜。

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