コストコの「デンマーク食パン」を使用して極上タマゴサンドを作ってみた

自宅で作って、スターバックスのマグカップにコーヒーを注げば、カフェ気分。そしてリーズナブル。
最近、コンビニでもタマゴサンドって見かけなくないですか？タマゴサンドだけ食べたいのに、ハムサンドとセットになっていたり、妙にタマゴが少ないサンドイッチだったり、定番のサンドイッチでありながら、これっ！という気軽に食べれるタマゴサンドがありません。以前はセブンイレブンの半熟卵サンドイッチが好きでした。今は売られてないんじゃないかなぁ。

タマゴサンドを作るのは面倒だと思ってる？いえいえ、簡単。それに、出来立てホヤホヤのタマゴサンドは美味しいので、何度も作って食べたくなります。使用した食パンはコストコで購入したデニッシュ系の食パン。通常のものよりバターが効いてる感じのタイプ。

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【タマゴサンドの作り方】

目安の材料　　食パン（薄い）　2　枚　に対して、タマゴ2個、もっとたっぷりはさむなら3個

タマゴサンドの中身を大目に作って、後で食べる分は具を冷蔵庫で保存し、食べる直前に食パンにはさむと良いでしょう。
もしくは後で、タルタルソース風にアレンジをして、フライにかけても良いでしょう。

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ゆでたまごを作ります。茹で終わったら「冷水」で冷やすこと。これ大事。タマゴの皮がつるりと剥けます。

※このときに熱伝導の良いお鍋があると便利です（以前の鍋の記事）このお鍋だと、沸騰したら、しばらく（約20分）放置しておくだけで良いです。

※たまごを茹でるのは面倒！だとか、半熟のたまごがつくりたい！というときはVitantonio エッグボイラー がおすすめ。お水を使わなくて良いし、中身の具合も好みに仕上げてくれるだけでなく、付属のトレイでポーチドエッグも作れます。

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ゆでたまごを泡だて器で潰します。包丁でも良いですが、泡だて器が手間が少ないのです。

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「マヨネーズはケチるな」と言ってから、マヨネーズを入れます。好みがあるかとは思いますが、タマゴサンドはマヨネーズが少ないと、パサパサした具になります。

マヨネーズだけで十分ですが、好みで塩、胡椒で味を調節してください。

出来上がり！
私は食パンにケチャップを塗ってからはさむのも好きです。

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